Warenkorb
Ihnen fehlen nur noch CHF89.00 bis zum kostenlosen Versand.
Ihr Warenkorb ist leer.
Shop Now
SHAN ZU Damast Santokumesser 67 Schichten – PRO Series Kochmesser
CHF11900
Sie sparen:
CHF62.00
CHF18100
SHAN ZU Damast Santokumesser 67 Schichten – PRO Series Kochmesser
BS13072263
Column filling
| Ordnen nach Preis | Ordnen nach Verfügbarkeit | Ordnen nach Artikelnummer | Ordnen nach Stil |
|---|---|---|---|
CHF51350
|
Nicht auf Lager
|
BS13072269
|
Stil:
|
CHF11890
CHF16350
|
Auf Lager
|
BS13071745
|
Stil:
|
CHF11890
CHF18100
|
Auf Lager
|
BS13072257
|
Stil:
|
|
CHF11900
CHF18100
|
Auf Lager
|
BS13072263
|
Stil:
|
CHF27775
CHF32565
|
Auf Lager
|
BS13072274
|
Stil:
|
CHF11910
CHF18100
|
Auf Lager
|
BS13072255
|
Stil:
|
CHF11910
|
Auf Lager
|
BS13072267
|
Stil:
|
CHF780
|
Nicht auf Lager
|
BS13072271
|
Stil:
|
CHF21575
CHF28600
|
Auf Lager
|
BS13072260
|
Stil:
|
CHF11685
|
Auf Lager
|
BS13072265
|
Stil:
|
Beschreibung
SHAN ZU Damast Santokumesser – PRO Series Kochmesser mit 67 Schichten
Das SHAN ZU Damast Santokumesser der PRO-Serie verbindet japanische Stahlhandwerkskunst mit moderner Schmiedetechnik. Dieses Premium-Kochmesser ist für anspruchsvolle Köche entwickelt, die Wert auf Schärfe, Langlebigkeit und authentisches Handwerk legen.
Vorteile
- Extrem scharfe und langlebige Klinge durch 10Cr15MoV-Damaststahl mit 62 HRC Härte
- Natürliche Damastmusterung entsteht durch traditionelles Schmieden – sichtbar nach dem Polieren
- 67-lagige Stahlkonstruktion bietet maximale Korrosionsbeständigkeit und Rostschutz
- Ergonomischer G10-Fiberglas-Griff mit achteckigem Design für sichere, kraftvolle Schnitte
- Langlebiger und pflegeleichter als herkömmliche Holzgriffe
- Universell einsetzbar für Fleisch, Gemüse und Fisch
Eigenschaften
- Klingenlänge: 18 cm
- Klingendicke: 2,2 mm
- Grifflänge: 13,5 cm
- Schnittwinkel: 15 Grad
- Gesamtgewicht: 270 g
- Material Kern: Japanischer 10Cr15MoV-Damaststahl
- Material Griff: G10-Fiberglas
- Stahlschichtung: 67 Lagen
Anwendung
Das Santokumesser eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch. Die 18 cm lange, scharfe Klinge ermöglicht präzise und kontrollierte Schnitte. Der 15-Grad-Schnittwinkel bietet optimale Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit. Der achteckige G10-Griff mit 13,5 cm Länge gewährleistet sichere Griffigkeit auch bei intensiver Nutzung.
Material & Verarbeitung
Die Klinge besteht aus 67 geschmiedeten Stahllagen: einem Kern aus japanischem 10Cr15MoV-Damaststahl mit 62 HRC Härte und 66 weiteren Kohlenstoffstahllagen. Das charakteristische Damastmuster entsteht durch wiederholtes Falten und Schmieden während des Herstellungsprozesses – nicht durch oberflächliche Laserätzung. Diese Mehrschichtkonstruktion verbessert Korrosionsbeständigkeit, Rostschutz und Zähigkeit erheblich. Der Griff aus mattiertem G10-Fiberglas ist stabiler und langlebiger als Holzalternativen.
Fragen & Antworten
Ist das Damastmuster nur oberflächlich aufgeätzt?
Nein. Das Muster bei SHAN ZU Damastmessern entsteht durch authentisches Schmieden: Stahlplatten werden geschichtet, gefaltet und wiederholt geschmiedet. Das natürliche Muster bildet sich während des Prozesses und wird nach dem Polieren sichtbar – nicht lasergeätzt.
Für welche Aufgaben ist dieses Messer am besten geeignet?
Das Santokumesser ist ein Universalmesser, das sich ideal für Fleisch, Gemüse und Fisch eignet. Die 18 cm lange Klinge und der 15-Grad-Schnittwinkel bieten optimale Balance für vielfältige Schneidarbeiten in der Küche.
Wie langlebig ist der G10-Fiberglas-Griff?
Der G10-Griff ist stabiler und langlebiger als traditionelle Holzgriffe. Das Material ist pflegeleicht und widerstandsfähig gegen Verschleiss bei regelmässiger Nutzung.
Eigenschaften
Anzahl von Einheiten
1.0 stück
Artikelgewicht
Artikellänge
31,2 Zentimeter
Artikeltypbezeichnung
Santokumesser
Auslaufartikel (Produktion durch Hersteller eingestellt)
Nein
Automatische Abschaltung
Nein
Bauart
Geschmiedet
Garantie
5 year manufacturer.
Griffmaterial
G10 Glasfaser
Größe
Hersteller
SHAN ZU
Ist spülmaschinenfest
Nein
Klingenfarbe
Silber und Schwarz
Klingenlänge
18 Zentimeter
Klingenmaterial
Damaskus
Klingenschneide
Schlicht
Marke
SHAN ZU
Material
Material der Klinge
Damaskus
Messerkante
Schlicht
Modellnummer
SZPCS-2017-004
Produktabmessungen
31,2 x 4,4 x 0,25 cm; 270 Gramm
Stil
Damast Santokumesser
UPC
714757573518
Verfügbarkeitsdauer für EU-Ersatzteile
2 Jahre
Farbe
Bewertungen
Keine Bewertungen gefunden
Bitte melden Sie sich an, damit wir Sie über eine Antwort benachrichtigen können