Beschreibung
Ganze Bio HibiskusblütenDIE ROT-LEUCHTENDEN BLÜTEN FÜR DEINE KÜCHEHeute kennst Du Hibiskusblüten in erster Linie aus Tees, die aufgrund ihrer roten Farbe und ihrem aromatischen Duft sehr beliebt sind. Es ist also sowohl optisch als auch geschmacklich ein wahres Highlight in Deiner Küche und ist ideal zur Zubereitung eines durstlöschenden Getränks. Was Du alles mit Hibiskusblüten machen und wie vielseitig Du sie verwenden kannst, wird Dich überraschen und für neue Ideen in der Küche sorgen.HIBISKUSBLÜTEN ALS DEKORATION VON SÜSSSPEISEN UND SALATEDie Blüten der Malve werden im Sommer geerntet, sorgfältig an der Luft getrocknet und zerkleinert. Sie enthalten Fruchtsäuren und Weinsäuren, Flavonoide und Pektin, sowie den in der Vorzeit mit skeptischem Blick betrachteten Schleim. Du kannst die getrockneten Blüten für Kräutermischungen und Dekoration auf Salaten verwenden oder die Wirkstoffe auslösen, in dem Du eine Prise Hibiskusblüten in ein Teesieb gibst und sie mit siedendem Wasser übergiesst. Für die Herstellung von Marinaden oder Desserts, einen leckeren Brotaufstrich mit Honig oder Marmelade, aber auch als Beigabe von gekochten oder rohen Früchten kannst Du die Essenz aus den Blüten am besten verwenden.Um Hibiskusblüten in getrocknetem Zustand zu verarbeiten, solltest Du sie sehr fein mahlen oder mit dem Stössel zerkleinern. Die Aromen entfalten sich nicht nur durch den Kontakt mit Wasser oder Wein, sondern auch durch die vorsichtige Zerkleinerung der Blütenblätter. Hibiskusblüten sind keine Malvenblüten, auch wenn der Hibiskus als Wilde Malve bezeichnet wird. Hibiskusblüten schmecken leicht säuerlich und gleichzeitig natürlich süss, was ihnen grosse Bedeutung beim Würzen und in der Zubereitung fruchtiger Desserts und Kuchen eingebracht hat.