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F. DICK Ausbeinmesser ErgoGrip 15cm flexibel, X55CrMo14 Stahl
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F. DICK Ausbeinmesser ErgoGrip 15cm flexibel, X55CrMo14 Stahl
BS13071046
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Beschreibung
F. DICK Ausbeinmesser ErgoGrip – Flexible Klinge 15cm
Das Ausbeinmesser aus der Serie ErgoGrip ist das ideale Werkzeug für das präzise Auslösen von Knochen und das Trennen von Fleisch und Sehnen. Die schmale, flexible Klinge passt sich optimal dem Schneidgut an und ermöglicht exakte Schnitte eng am Knochen – ohne zu verkanten. Das Ergebnis ist eine maximale Fleischausbringung bei minimalem Materialverlust.
Vorteile
- Flexible Klingenform für präzises Arbeiten an Knochen und Sehnen
- Geschwungene Schneide bietet längere Schnittlinie als gerade Messer – ideale Zugschnitte möglich
- 56° HRC Härte: optimaler Kompromiss zwischen Schnittleistung und einfachem Nachschärfen
- Rutschfester PA-Kunststoffgriff für ermüdungsfreies Arbeiten
- Breiter Fingerschutz erhöht die Arbeitssicherheit
- Hygienische Verarbeitung ohne Spalten am Klingeneintritt
Eigenschaften
- Klingenlänge: 15cm
- Klingenmaterial: X55CrMo14 Stahl
- Griffmaterial: PA Polyamid, rutschfest
- Grifffarbe: Blau
- Materialhärte: 56° Rockwell (HRC)
- Hygienestandard: NSF-zertifiziert
Material & Verarbeitung
Die Klinge besteht aus der hochwertigen Legierung X55CrMo14. Chrom sorgt für Verschleissfestigkeit, Molybdän gewährleistet Korrosionsbeständigkeit, und Kohlenstoff verleiht die erforderliche Festigkeit. Der Griff ist aus hochwertigem PA Polyamid gefertigt und durch absolute Verschmelzung mit der Klinge hygienisch einwandfrei. Die 56° HRC Härte ist die optimale Balance zwischen langer Schnittleistung und praktischem Nachschärfen im Arbeitsalltag.
Anwendung
Das Ausbeinmesser ist ideal zum Auslösen von Knochen, zum Häuten und zum Lösen von Sehnen. Die flexible Klinge wird eng am Knochen geführt und ermöglicht präzise Schnitte ohne Fleischverschwendung. Dank der geschwungenen Form können lange, ziehende Schnitte durchgeführt werden.
Für wen geeignet
Das Messer ist konzipiert für den professionellen Einsatz in Metzgerei, Küche und Gastronomie. Auch ambitionierte Hobbyköche, die regelmässig mit Knochenarbeit arbeiten, profitieren von der präzisen Führbarkeit und Ergonomie dieser Ausführung.
Eigenschaften
Anzahl von Einheiten
1.0 stück
Artikellänge
6 Zoll
Artikeltypbezeichnung
Ausbeinmesser, ErgoGrip, flexibel (Messer mit Klinge 15cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC)
Auslaufartikel (Produktion durch Hersteller eingestellt)
Nein
Batterien erforderlich
Nein
Bauart
Gestempelt
Eingeschlossene Komponenten
Ausbeinmesser flexibel
Enthaltene Komponenten
Ausbeinmesser flexibel
Griffmaterial
Kunststoff
Größe
15 cm
Hauttyp
Für alle Hauttypen geeignet
Hersteller
F. DICK
Ist spülmaschinenfest
Nein
Klingenfarbe
Metallisch
Klingenlänge
15 Zentimeter
Klingenmaterial
Edelstahl
Klingenschneide
Schlicht
Marke
F.Dick
Material
Material der Klinge
Edelstahl
Messerkante
Schlicht
Modellnummer
82981151
Montage erforderlich
Nein
Produktabmessungen
2,3 x 5 x 2,2 cm; 110 Gramm
Produktgewicht
110 Gramm
Spülmaschinengeeignet
Nein
Stückzahl
Farbe
Silber
Bewertungen
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