Nelken ganz Bio (250g) Gewürznelken getrocknet handverlesen Gewürz vom-Achterhof
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Nelken ganz Bio (250g) Gewürznelken getrocknet handverlesen Gewürz vom-Achterhof
BS10145545
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Description
Gewürznelken in der Küche: Sparsam und intensiv Mit den bekannten Schnittblumen haben Gewürznelken trotz der Namensähnlichkeit nichts zu tun. Tatsächlich handelt es sich bei der Gewürznelke aber um die getrocknete Blütenknospe des Gewürznelken-Baumes. Beheimatet ist dieser in Südostasien auf den, wie könnte es passender sein, Gewürzinseln. Angebaut werden die Myrtengewächse heute aber weltweit, sodass auch wir in Mitteleuropa ohne Schwierigkeiten Gewürznelken kaufen können. Sie sollte sehr sparsam verwendet werden, um den Eigengeschmack des jeweiligen Essens nicht zu überdecken. Gezielt eingesetzt erzeugt sie aber wahre Geschmackserlebnisse. Ein deftiger Schweinebraten bekommt eine wunderbare Note, wenn er mit Gewürznelken gespickt wird. Und zum gebratenen Hähnchen passt ein fruchtiges Ananas- oder Mangochutney, verfeinert mit Gewürznelken.
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